朝代:清代       作者:曹雪芹


花謝花飛花滿天,紅消香斷有誰憐?
遊絲軟系飄春榭,落絮輕沾撲繡簾。
閨中女兒惜春暮,愁緒滿懷無釋處。
手把花鋤出繡簾,忍踏落花來複去。
柳絲榆莢自芳菲,不管桃飄與李飛;
桃李明年能再發,明年閨中知有誰?
三月香巢已壘成,樑間燕子太無情!
明年花發雖可啄,卻不道人去樑空巢也傾。
一年三百六十日,風刀霜劍嚴相逼;
明媚鮮妍能幾時,一朝漂泊難尋覓。
花開易見落難尋,階前愁殺葬花人,
獨倚花鋤淚暗灑,灑上空枝見血痕。
杜鵑無語正黃昏,荷鋤歸去掩重門;
青燈照壁人初睡,冷雨敲窗被未溫。
怪奴底事倍傷神?半爲憐春半惱春。
憐春忽至惱忽去,至又無言去未聞。
昨宵庭外悲歌發,知是花魂與鳥魂?
花魂鳥魂總難留,鳥自無言花自羞;
願儂此日生雙翼,隨花飛到天盡頭。
天盡頭,何處有香丘?
未若錦囊收豔骨,一抔淨土掩風流。
質本潔來還潔去,強於污淖陷渠溝。
爾今死去儂收葬,未卜儂身何日喪?
儂今葬花人笑癡,他年葬儂知是誰?
試看春殘花漸落,便是紅顏老死時;
一朝春盡紅顏老,花落人亡兩不知!

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東坡唱佳人
仙山靈雨濕行雲, 洗遍香肌粉未勻。
明月來投玉川子,清風吹破武林春。
要知玉雪心腸好,不是膏油首面新。
戲作小詩君一笑,從來佳茗似佳人。

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「因茶擇器」或「以器選茶」,是茶人在選擇茶與器具時非常大的一個主導因素,比如本是清香甘甜的茶葉,卻選擇了用笨重又厚胎的壺器,這樣不但不能表現出茶湯輕揚的感覺,反倒是會因壺器散熱不夠快而使茶葉悶著了,不但沒有加分反而適得其反。又比如焙火較重的鐵觀音或黑茶普洱茶,若以瓷器蓋杯來沖泡,恐因茶水散熱太快而不能將其所蘊藏的濃厚底蘊充分釋放出來,豈不辜負了茶葉的本質。所以了解茶性、使用適當的茶器具,是茶人們很重要的一門課題。
曾經將台灣最完美的大禹嶺高冷茶,用號稱泡茶最好喝的柴燒瓷壺來沖泡,以為會得到令人非常驚艷的效果,想不到換來的卻是令人驚訝又驚嚇的結果⋯⋯茶湯雖回甘更為明顯卻略澀不潤滑,該有的香甜和冷礦味也比以瓷壺沖泡的時候遜色多了,細細推敲原因,應該是因為柴燒的瓷壺有毛細孔將部分的香氣給吸收掉了,這樣的結果正好說明了,熟悉茶性、了解茶器具的重要性。  

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#淺談武夷岩茶
武夷山位於福建崇安東南部,

方圓60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,

其茶為閩北式烏龍,具「岩骨花香」之特殊香氣與口感,故名岩茶。


武夷產茶歷史悠久;

唐代已栽制茶葉,宋代列為皇家貢品,

元代在武夷山九曲溪之四曲畔設立御茶園專門採制貢茶,

明末清初創製了烏龍茶。


武夷山栽種的茶樹,品種繁多;其中大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜為著名的「四大名樅」

 


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🍵#品茶的樂趣在於內涵,何謂內涵?
即茶的質,有些茶香氣清揚但喝起來水水,亦無厚實感,雖然滑順柔軟,但入口即忘。有的茶雖無濃烈香氣,但在口中卻能爆發出澀、甜、香,每一口都表現不一樣的口感
🍵#品茶的樂趣在於心,何謂心?
告訴你三杯茶的產地與價錢,相信多數人會對價格高和產地高的茶較為感興趣,但真正是如此嗎?每款茶都包含了茶農,製茶人,司茶人的心情,您是否喝出來了?用口腔感覺、用心體會,從茶湯中的酸甜苦澀去揣摩製茶當時的情景,還原製茶者的心情,體會司茶人的情感,你會發現原來每杯茶都有故事……
🍵#品茶的樂趣在於器,何謂器?
煮水的器具,泡茶用的水、壺、杯,在在都影響了茶的味道。水溫、時間、製茶量更左右了茶的口感,更說明了為何茶在每個人的手上都有不一樣的風味,一樣的茶、一樣的器具,在不同人手上表現出的茶湯,決不會一樣。甚至同一人用不同的器具泡一樣的茶,其表現出的風味也會有差異。
帶著一泡茶四處請人喝或請人泡來喝,不但能增加人與人之間的互動,更能藉由此舉享受到品茶的樂趣,#這也是喝茶文化的樂趣⋯⋯
 

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書中 魏芷芸
一位懂茶、愛茶、重視茶葉的獨立女性,






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三清茶 乾隆皇帝
梅花色不妖,佛手香且潔。
松實味芳腴,三品殊清絕。
烹以折腳鐺,沃之承筐雪。
火候辯魚蟹,鼎煙迭生滅。
越甌潑仙乳,氈廬適禪悅。
五蘊淨大半,可悟不可說。
馥馥兜羅遞,活活雲漿澈。
偓佺遺可餐,林逋賞時別。
懶舉趙州案,頗笑玉川譎。
寒宵聽行漏,古月看懸玦。
軟飽趁幾餘,敲吟興無竭。

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龍虎鬥是納西族喜愛的一種茶,是用茶和酒沖泡調和而成的茶,被認為是解表散寒的一味良藥。
配方:茶葉5-10克,白酒適量

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英語:Boston Tea Party
原稱The Destruction of the Tea in Boston
亦稱波士頓茶會事件、波士頓茶黨事件
是1773年在當時的英國殖民地馬薩諸塞灣省首府波士頓發生的一場政治抵抗運動,由殖民地的民間反抗組織「自由之子」領導並行動,反對英國政府在殖民地徵稅並藉此控制殖民地政府,以及反對英國東印度公司利用法案壟斷北美的茶葉進口貿易。
1773年12月16日,在抗議的最後一天,親英派總督胡親森(Thomas Hutchinson)仍堅持拒絕遣返英國東印度公司的茶船,因此數十名或上百名自由之子成員趁夜色登船將全數茶葉拋入海水毀掉。
波士頓傾茶事件是美國革命進程中的關鍵事件。事件發生後,英國政府採取了一系列強硬措施,引發殖民地的連串反抗行動。對抗接連升級,並導致1775年美國革命戰爭爆發。

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一碗喉吻潤。兩碗破孤悶。 

三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。 

四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。

五碗肌骨清。六碗通仙靈。 
七碗契不得,惟覺兩腋習習輕風生。

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  • Jul 01 Sat 2017 15:48
  • 對話

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茶:感謝你的包容

杯:我的世界因有你而圓滿。。。

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關於 語茶坊 的包裝設計
這次的參展,很意外的聽到客人說我們的包裝設計走文創風,跟別人的很不一樣,很高興聽到這樣的讚美,決定參展是一個月前的事,一個月不眠不休的從包裝設計到其他一些瑣碎的事情,很高興我們做到了,也很謝謝你們的讚美,這對我們來說是很大很大的肯定及鼓勵。

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