龍虎鬥是納西族喜愛的一種茶,是用茶和酒沖泡調和而成的茶,被認為是解表散寒的一味良藥。

配方:茶葉5-10克,白酒適量

納西族喝的“龍虎鬥”,製作方法也很奇特。
首先用水壺將水燒開,與此同時,另選一隻小陶罐,放上適量茶,連罐帶茶烘烤,為免使茶葉烤焦,還要不斷轉動陶罐,使茶葉受熱均勻。
待茶葉發出焦香時,罐內衝入開水,燒煮3~5分鐘。
同時,另準備茶盅,一隻放上半盅白酒,然後將煮好的茶水沖進盛有白酒的茶盅內。
這時,茶盅內就會發出“啪啪”的響聲,納西族同胞將此看作是吉祥的徵兆。聲音愈響,在場者就愈高興。
納西族人認為“龍虎鬥”還是治感冒的良藥,因此,提倡趁熱喝下。如此喝茶,香高味釅,提神解渴,甚是過癮!
但納西族認為,沖泡“龍虎鬥”茶時,只許將茶水倒入白酒中,切不可將白酒倒入茶水內。

 

 

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